Comment produire, distribuer et transformer des aliments en quantité suffisante ?

Comment sécuriser l’approvisionnement des villes et des campagnes ?

Comment accroître notre indépendance par rapport aux énergies fossiles ?

Comment faciliter la transition vers des systèmes alimentaires résilients, équitables et soutenables ?

Pourquoi ?

Crises économiques et sociales, changements climatiques, raréfaction du phosphore, pollutions, détérioration des écosystèmes conjugués à la fin de l’énergie bon marché. L’Europe risque d’être confrontée avant 2030 à des chocs systémiques déstabilisants. Notre alimentation, un des piliers fondamentaux de notre vie quotidienne, ne sera pas épargnée…

Les systèmes alimentaires industriels européens pourront-ils dans ces conditions se maintenir en l’état ou risquent-ils de subir d’importantes transformations structurelles ?  La sécurité alimentaire en Europe et dans notre région pourrait-elle être ainsi remise en cause ?

Concrètement :

Nous vous proposons de prendre le temps de voir si nous pouvons œuvrer TOUS ENSEMBLE (professionnels et citoyens) à repenser notre système alimentaire à l’échelle locale… Il n’existe pas de solution unique et simple aux problèmes identifiés MAIS une diversité de pistes enthousiasmantes, créatrices d’emplois et de valeur ajoutée…

Nous ne partons pas de zéro

De nombreuses initiatives de production et de commercialisation alternatives existent déjà dans notre région. Des projets concrets de production, de formation et d’accompagnement à l’installation ont vu le jour, de nombreux  consommateurs se sont organisés en soutien à l’agriculture locale, privilégiant souvent la coopérative, sous forme de commerces ou encore des groupements d’achat,  d’alimentation de cuisine collective en circuits courts, de fermes-pilotes, d’épiceries de produits locaux, de conserveries locales, de potagers et vergers urbains, de halls relais agricoles, de coopératives locales de boulangers, de maison des semences…D’autres projets attendent de voir le jour .