Spécialités & confréries

La Confrérie du tire-bouchon et de la tarte du vi paurin de Rixensart

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Créée en 1977 en tant que confrérie oenologique, la Confrérie du tire-bouchon et de la tarte du vi paurin de Rixensart rejoignit en 1987 le Conseil noble des confréries gastronomiques du Brabant wallon et de Bruxelles-Capitale pour remettre à l’honneur la tarte du vi paurin, gourmandise rixensartoise tombée dans l’oubli.

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La Confrérie des Vins de Fruits

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Depuis 1998, la Confrérie des Vins de Fruits d’Ottignies-Louvain-la-Neuve est une association qui souhaite relancer au niveau du grand public les techniques de vinification de vins de fruits, fleurs ou autres et, depuis peu, la fabrication de fromages et de bières faites « maison ».

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